Выпечка хлеба всегда была сакральным действом, и секрет приготовления закваски бережно хранился в каждой семье. В статье представлены рецепты различных заквасок, таких как ржаная, изюмная и зерновая, с подробным описанием процесса приготовления. Каждый рецепт состоит из нескольких этапов, и закваска готова к использованию через несколько дней.